¡Hola a todos! Soy un apasionado de la cocina y hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: Pasta con calabaza y queso feta al horno.
Este plato combina la dulzura de la calabaza asada, la cremosidad del queso feta y la textura perfecta de la pasta cocida.
Además, es una opción saludable y llena de sabor, ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados.
¿Por Qué Deberías Probar Esta Receta de Pasta con Calabaza?
Si buscas una receta fácil que requiera pocos ingredientes pero ofrezca un resultado espectacular, ¡esta es tu opción!
La combinación de sabores entre la calabaza al horno, el queso feta y las hierbas aromáticas crea un equilibrio perfecto.
Además, es un plato versátil: sirve como ración principal o como acompañante en reuniones.
Ingredientes Necesarios (Para 4 Personas)
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás. Asegúrate de usar productos frescos para maximizar el sabor:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Calabaza | 500 g (pelada y cortada) |
| Pasta corta (como fusilli) | 300 g |
| Queso feta | 200 g |
| Aceite de oliva virgen extra | 3 cucharadas |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal y pimienta negra molida | Al gusto |
| Orégano | 1 cucharadita |
| Tomates cherry (opcional) | 100 g |
Consejo: Si quieres un toque dulce, añade una cucharadita de miel a la calabaza antes de hornear.
Paso a Paso: Cómo Preparar la Pasta con Calabaza y Queso Feta
1. Preparar la Calabaza al Horno
Empieza precalentando el horno a 200°C. Corta la calabaza en cubos pequeños y colócalos en una bandeja de horno.
Añade aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, orégano y los dientes de ajo picados. Mezcla bien para que todos los trozos queden impregnados.
Hornea durante 35 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y dorada. Mientras tanto, cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
«El secreto está en hornear la calabaza el tiempo justo: ni muy cruda ni demasiado blanda.»
2. Mezclar con la Pasta y el Queso Feta
Una vez lista la calabaza asada, transfiérela a un bol grande. Añade la pasta cocida y mezcla suavemente para no romper los cubos de calabaza.
Desmigaja el queso feta y agrégalo a la preparación. Si deseas, incorpora tomates cherry cortados por la mitad para un toque fresco.
3. Gratinar en el Horno
Coloca la mezcla en una bandeja apta para horno y espolvorea un poco más de queso feta por encima. Hornea durante 5-10 minutos a 180°C hasta que el queso se derrita ligeramente.
Consejos para Perfeccionar Tu Plato
- Aceite de oliva virgen extra: No escatimes en calidad. Un buen AOVE realza el sabor de la calabaza.
- Hierbas aromáticas: Prueba con romero o tomillo si prefieres variar.
- Guardar: Esta receta se conserva hasta 3 días en la nevera. Calienta en el horno para mantener la textura crujiente.
Información Nutricional
Una ración de esta pasta aporta aproximadamente 350 kcal, gracias a la calabaza rica en fibra y el queso feta bajo en grasa. Es un plato equilibrado que puedes adaptar a dietas saludables.
Consejos Adicionales para Tu Pasta con Calabaza y Queso Feta al Horno
- Agua de cocción: Reserva una taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla. Añádela al mezclar los ingredientes para dar cremosidad sin necesidad de crema.
- Mezclar con la pasta: Si prefieres un sabor más intenso, agrega una cucharada de miel o un puñado de nueces tostadas al combinar la calabaza con la pasta.
- Ahorra tiempo: Corta la calabaza con antelación y guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días.
¡Estos pequeños detalles marcarán la diferencia en tu plato final! 🧑🍳✨
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo Sustituir el Queso Feta por Otro Queso?
Sí, el queso de cabra o incluso un queso vegano pueden funcionar. Sin embargo, el queso feta al horno aporta una textura única que recomiendo probar al menos una vez.
¿Cuánto Tiempo Se Tarda en Preparar Esta Receta?
El tiempo total es de aproximadamente 50 minutos (35 de horneado + 15 de preparación). Si usas una calabaza previamente asada, reduces el tiempo a 20 min.
¿Es Posible Congelar Este Plato?
Sí, puedes congelar la mezcla sin el queso. Al descongelar, añade el queso feta fresco y hornea unos minutos.
¿Qué Tipo de Pasta es la Mejor para Esta Receta?
Las pastas cortas como fusilli o penne son ideales porque atrapan mejor la salsa y los trozos de calabaza.
¡Comparte Tu Experiencia!
Esta receta de pasta con calabaza y queso feta al horno es perfecta para quienes buscan sabores intensos con un toque dulce y salado.
No dudes en compartir tus fotos en redes sociales o en tu blog personal. Y si te ha gustado, ¡no olvides guardar la receta para próximas ocasiones!
¡Hasta la próxima, y que disfrutes de este plato lleno de color y sabor! 🎃🍝🧀
