¿Te imaginas disfrutar de unos rollos de canela sin horno y sin levadura, recién hechos, esponjosos y aromáticos, ¡sin complicarte la vida en la cocina?
😍 Pues prepárate, porque esta receta es una joyita para quienes aman lo dulce, lo casero y lo fácil.
Además, es perfecta para esos días calurosos en los que no quieres encender el horno o simplemente cuando buscas una receta rápida sin esperar a que leve la masa.
Así que ponte cómodo que te voy a contar cómo preparar estos rollos irresistibles paso a paso.
🧾 Ingredientes Simples y Básicos
Aquí tienes todo lo que necesitas para unos 6 rollitos medianos:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo (todo uso) | 200 g (1 ½ tazas aprox.) |
| Yogur natural o griego | 125 g (1 vasito) |
| Polvo de hornear (levadura química) | 1 cucharadita |
| Azúcar | 2 cucharadas |
| Mantequilla derretida | 2 cucharadas |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Azúcar morena o mascabado | 3 cucharadas |
| Pizca de sal | Al gusto |
Opcional para el glaseado:
- ½ taza de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche
- Gotitas de vainilla
🍴 Utensilios que Vas a Usar
- Un bol mediano para mezclar
- Rodillo o botella limpia para estirar
- Sartén con tapa o air fryer
- Cuchillo o cortador de masa
- Espátula
👩🍳 Paso a Paso para Hacer los Rollos de Canela Sin Horno y Sin Levadura
1. Prepara la masa fácil sin levadura
En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agrega el yogur natural poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave. Amasa unos minutos hasta que no se te pegue en las manos.
2. Extiende y rellena
Estira la masa en forma de rectángulo, de aproximadamente ½ cm de grosor. Unta la mantequilla derretida, espolvorea el azúcar morena y la canela en polvo por encima.
3. Enrolla y corta
Con cuidado, enrolla la masa desde el lado más largo hasta formar un cilindro. Corta en 6 a 8 porciones iguales con un cuchillo bien afilado.
4. Cocina sin horno
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y unta un poco de mantequilla o aceite. Coloca los rollitos con espacio entre ellos y tápalos.
Cocina por unos 10-12 minutos de un lado y luego voltéalos y cocina 5 minutos más.
💡 También puedes usar una air fryer: 180 °C por 10-12 minutos.
😍 Glaseado Fácil y Opcional
Mientras se cocinan, mezcla el azúcar glas, la leche y un poco de vainilla para hacer un glaseado suave. Una vez listos y un poco tibios, baña los rollitos por encima. ¡El toque final perfecto! ✨
💡 Consejos para que Salgan Perfectos
- No amases demasiado, solo lo necesario para unir la masa.
- Puedes añadir ralladura de naranja o limón a la masa para un toque fresco.
- Si prefieres sin azúcar refinada, usa miel o estevia en polvo en el relleno.
- También puedes cambiar el yogur por kefir o incluso nata líquida.
🧁 ¿Cómo Servir y Conservar?
| Situación | Recomendación |
|---|---|
| Servir caliente | Acompañar con café, leche o té |
| Guardar | En recipiente hermético por 2-3 días |
| Recalentar | En sartén tapada o microondas por 10 s |
📌 Tips Adicionales
- ¿Eres intolerante a la lactosa? Usa yogur vegetal (de coco o soya) y margarina.
- Para una versión más ligera, puedes usar harina integral (mezclada con un poco de harina normal para textura).
- ¿Fan del chocolate? Añade chips de chocolate al relleno. ¡Boom! 🎉
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo hacer estos rollos de canela sin horno y sin levadura en microondas?
Sí, aunque la textura será más tipo bizcocho. Cocina uno por uno durante 1-2 minutos a máxima potencia.
¿Cuánto duran estos rollos?
Hasta 3 días a temperatura ambiente. Si hace mucho calor, mejor guárdalos en el refrigerador.
¿Puedo congelarlos?
Sí, sin problema. Solo asegúrate de envolverlos bien y recalentarlos en sartén o air fryer cuando los vayas a comer.
¿Puedo sustituir el yogur por leche?
No lo recomendamos, ya que el yogur aporta humedad y acidez, lo que ayuda a que la masa suba mejor.
¡Y eso es todo! Espero que te animes a preparar estos rollos de canela sin horno y sin levadura, que además de fáciles, ¡quedan buenísimos!
Si los haces, cuéntame qué tal te salieron y si les pusiste tu toque personal. 😋
Rollos de Canela Sin Horno y Sin Levadura: ¡Fáciles y Deliciosos!
Ingredientes
- Masa:
- 200 g de harina de trigo 1 ½ tazas aprox.
- 125 g de yogur natural o griego 1 vasito
- 1 cucharadita de polvo de hornear levadura química
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Pizca de sal
- Relleno:
- 3 cucharadas de azúcar morena o mascabado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opcional glaseado:
- ½ taza de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche
- Gotitas de vainilla
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa:En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agrega el yogur y amasa hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos.Extender y rellenar:Estira la masa en forma de rectángulo (½ cm de grosor). Unta con la mantequilla derretida y espolvorea con azúcar morena y canela.Enrollar y cortar:Enrolla la masa desde el lado largo formando un cilindro. Corta en 6 a 8 porciones iguales.Cocinar sin horno:Calienta una sartén engrasada a fuego medio-bajo. Coloca los rollitos con espacio entre ellos, tapa y cocina 10-12 minutos. Voltéalos y cocina 5 minutos más.💡 Opción air fryer: Cocina a 180 °C por 10-12 minutos.Glaseado (opcional):Mezcla el azúcar glas, leche y vainilla hasta obtener una mezcla suave. Baña los rollos cuando estén tibios.
