🍫 Torta Tres Leches de Chocolate: Receta Intensa y Cremosa

¿Antojo de algo dulce, esponjoso, chocolatoso y ultra cremoso? 😍

Entonces prepárate, porque esta Torta Tres Leches de Chocolate: Receta Intensa y Cremosa es todo lo que necesitas para consentirte como se debe.

La clásica torta tres leches es una joya de la repostería latinoamericana, pero esta versión con chocolate lleva el placer a otro nivel.

Imagina un bizcocho de chocolate suavecito, bañado con una mezcla de tres leches con más chocolate, y cubierto con crema batida… Sí, una locura de sabor.

📝 Ingredientes que vas a necesitar

Para el bizcocho:

Para la mezcla tres leches:

Para la cobertura:

• 1 taza de crema para batir bien fría.
• 2 cucharadas de azúcar glass.
• Virutas de chocolate o cacao en polvo para decorar.

👨‍🍳 Paso a paso: cómo hacer esta maravilla

1. Preparar el bizcocho

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
3. Añade la vainilla.
4. Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Incorpóralo poco a poco a la mezcla de huevos, alternando con la leche.
5. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
6. Vierte en un molde engrasado y enharinado. Hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
7. Deja enfriar sin desmoldar.

2. Preparar la mezcla de tres leches

1. En un recipiente, mezcla la leche evaporada, condensada y la crema para batir.
2. Añade el cacao en polvo y el chocolate derretido (opcional pero recomendado para extra intensidad).
3. Mezcla bien hasta integrar.

3. Bañar el bizcocho

1. Con un tenedor o palillo, pincha todo el bizcocho.
2. Vierte poco a poco la mezcla de tres leches sobre él. Hazlo en varias tandas para que absorba bien.
3. Refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la noche.

4. Decorar

1. Bate la crema para batir con azúcar glass hasta formar picos suaves.
2. Cubre la torta de forma uniforme.
3. Agrega virutas de chocolate, cacao espolvoreado o frutas.

🌟 Consejos para que tu torta tres leches de chocolate quede perfecta

• Usa cacao puro sin azúcar para un sabor más auténtico.
• El bizcocho no debe ser ni muy seco ni muy denso, así absorbe bien.
• No te saltes el paso de refrigerarla, ¡es clave para que quede bien impregnada!
• ¿No tienes horno? Puedes hacer el bizcocho en sartén a fuego lento con tapa, ¡queda genial!

✨ Variaciones deliciosas

• Añade 2 cucharadas de licor de café o ron a la mezcla de leches para un toque adulto.
• Usa crema batida con cacao para una cobertura tipo mousse.
• Decora con frutas rojas para un contraste ácido y visual precioso.

📋 Resumen en tabla rápida

💡 Tips adicionales

• Si la haces con anticipación, mejor. Al día siguiente los sabores están más intensos.
• Se conserva hasta 5 días en refrigeración, bien tapada.
• Puedes usar leche vegetal y crema sin lactosa si quieres una versión más ligera.
• Para que no quede empalagosa, regula la cantidad de leche condensada si no eres muy dulcero/a.

❓Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Cuánto dura en refrigeración?

Hasta 5 días, siempre bien tapada para que no absorba olores.

¿Puedo congelarla?

No se recomienda, porque la textura cambia mucho.

¿Qué tipo de leche evaporada es mejor?

Cualquiera que sea entera, pero de buena calidad. Si estás en México, Carnation es una gran opción; en España, puedes usar Ideal de Nestlé.

¿Puedo sustituir el cacao por chocolate en barra?

Sí, pero añade un poco más de harina para equilibrar la humedad.

🍫 Torta Tres Leches de Chocolate: Receta Intensa y Cremosa

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 35 minutos min

Tiempo total 4 horas h 50 minutos min

Plato Postre

Cocina Latinoamericana

Raciones 8 porciones

Calorías 450 kcal

Ingredientes

  

• Para el bizcocho:
• 1 taza 120 g de harina de trigo
• 1 taza 200 g de azúcar
• ½ taza 50 g de cacao en polvo sin azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza 120 ml de leche líquida
• Para la mezcla tres leches:
• 1 lata 350 ml de leche evaporada
• 1 lata 395 g de leche condensada
• 1 taza 240 ml de crema para batir (nata)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 100 g de chocolate derretido opcional
• Para la cobertura:
• 1 taza de crema para batir bien fría
• 2 cucharadas de azúcar glass
• Virutas de chocolate o cacao en polvo para decorar

Elaboración paso a paso

 

• 1. Preparar el bizcocho:

  Precalienta el horno a 180 °C.

  Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

  Añade la vainilla.

  Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal.

  Incorpora poco a poco a la mezcla de huevos, alternando con la leche.

  Mezcla hasta que esté homogénea.

  Vierte en un molde engrasado y enharinado.

  Hornea por 30-35 minutos.

  Deja enfriar sin desmoldar.

  2. Preparar la mezcla tres leches:

  Mezcla leche evaporada, leche condensada y crema para batir.

  Añade el cacao en polvo y el chocolate derretido.

  Mezcla bien.

  3. Bañar el bizcocho:

  Pincha el bizcocho con tenedor o palillo.

  Vierte poco a poco la mezcla tres leches sobre él.

  Hazlo en varias tandas.

  Refrigera mínimo 4 horas o toda la noche.

  4. Decorar:

  Bate la crema para batir con azúcar glass hasta formar picos suaves.

  Cubre la torta de forma uniforme.

  Decora con virutas de chocolate o cacao espolvoreado.