¡Hola, amigo de la cocina deliciosa! Hoy quiero compartir contigo una receta que lleva la carbonara a otro nivel:
Pasta Carbonara con Pollo: Receta Fácil y Sabrosa. Esta versión combina la cremosidad de la salsa carbonara con la proteína del pollo, creando un plato perfecto para comidas completas, rápidas y llenas de sabor.
Con esta receta, no solo disfrutarás del clásico sabor italiano, sino que también tendrás un plato más nutritivo y satisfactorio, ideal para toda la familia o para sorprender a tus invitados.
Ingredientes necesarios
Aquí tienes los ingredientes esenciales para preparar esta receta:
| Ingrediente | Cantidad (2 personas) | Cantidad (4 personas) |
|---|---|---|
| Pasta (espaguetis o fettuccine) | 200 g | 400 g |
| Pechuga de pollo | 200 g | 400 g |
| Panceta o bacon | 80 g | 160 g |
| Huevos frescos | 2 | 4 |
| Queso Parmesano rallado | 50 g | 100 g |
| Nata para cocinar (opcional) | 50 ml | 100 ml |
| Sal | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto | Al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
Tip: Para un sabor extra, marina el pollo con un poco de ajo en polvo y pimienta antes de cocinarlo.
Utensilios y preparación previa
Para preparar la pasta con pollo necesitarás:
- Olla grande para la pasta
- Sartén antiadherente para pollo y panceta
- Bol para mezclar huevos, queso y nata
- Cucharas o pinzas para remover
Preparación previa:
- Corta el pollo en tiras o cubos pequeños.
- Corta la panceta en tiras pequeñas y ralla el queso.
- Bate los huevos y mezcla con queso y nata si decides usarla.
- Pon a hervir agua con sal para cocer la pasta.
Paso a paso para preparar la Pasta Carbonara con Pollo
1. Cocer la pasta al dente
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que quede firme al morder, ideal para que se mezcle con la salsa cremosa y el pollo.
2. Cocinar el pollo y la panceta
En una sartén a fuego medio, cocina primero la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Luego añade el pollo y cocina hasta que esté completamente hecho y dorado por fuera.
La combinación de panceta y pollo aporta sabor y jugosidad al plato.
3. Preparar la salsa cremosa
En un bol, mezcla los huevos, queso rallado y nata. Añade pimienta negra recién molida. Esta mezcla se incorporará a la pasta y al pollo para formar una salsa cremosa y deliciosa.
4. Mezclar pasta, pollo y salsa
Escurre la pasta y agrégala a la sartén con pollo y panceta. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con los jugos.
Luego añade la salsa cremosa, removiendo suavemente hasta obtener una textura homogénea. Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada.
Tips y variaciones
- Extra sabor: Añade champiñones o guisantes al saltear el pollo.
- Sustituciones: Puedes usar pechuga de pavo en lugar de pollo.
- Presentación: Espolvorea queso Parmesano adicional y pimienta negra recién molida antes de servir.
- Toque gourmet: Decora con perejil fresco o unas lascas de queso por encima.
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Se puede recalentar la pasta?
Sí, calienta suavemente en sartén o microondas a baja potencia para mantener la salsa cremosa.
2. ¿Qué tipo de pasta es mejor?
Espaguetis, fettuccine o tagliatelle funcionan perfectamente con esta receta.
3. ¿Puedo marinar el pollo antes de cocinar?
Sí, un poco de ajo en polvo, pimienta y aceite de oliva realza mucho el sabor.
4. Tiempo ideal de cocción de la pasta y pollo
Pasta: 8-10 minutos.
Pollo: 6-8 minutos en tiras pequeñas a fuego medio hasta dorado.
Extra Tips antes de servir
- Sirve la pasta inmediatamente para disfrutar de su textura cremosa perfecta.
- Acompaña con una ensalada fresca o pan italiano para un plato completo.
- Para un toque final elegante, añade unas lascas de Parmesano y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Con estos pasos, tendrás una Pasta Carbonara con Pollo: Receta Fácil y Sabrosa lista para disfrutar. Ideal para cenas rápidas, nutritivas y llenas de sabor.
¡Prepara esta receta hoy mismo y sorprende a tu familia o amigos con un auténtico plato italiano! 🍝
Pasta Carbonara con Pollo: Receta Fácil y Sabrosa
Ingredientes
- 200-400 g de pasta espaguetis o fettuccine
- 200-400 g de pechuga de pollo
- 80-160 g de panceta o bacon
- 2-4 huevos frescos
- 50-100 g de queso Parmesano rallado
- 50-100 ml de nata para cocinar opcional
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cocer la pasta al dente en agua con sal.Cocinar la panceta en sartén hasta dorada y crujiente, luego añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado y hecho por dentro.Mezclar huevos, queso rallado y nata en un bol. Añadir pimienta negra.Escurrir la pasta y mezclar con el pollo y la panceta. Añadir la mezcla de salsa cremosa, removiendo suavemente hasta lograr textura homogénea. Ajustar con agua de cocción si es necesario.Servir inmediatamente. Espolvorear más queso y pimienta al gusto. Opcional: decorar con perejil fresco o lascas de Parmesano.
