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Pasta Carbonara con Pollo

Pasta Carbonara con Pollo: Receta Fácil y Sabrosa

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 porciones
Calorías 600 kcal

Ingredientes
  

  • 200-400 g de pasta espaguetis o fettuccine
  • 200-400 g de pechuga de pollo
  • 80-160 g de panceta o bacon
  • 2-4 huevos frescos
  • 50-100 g de queso Parmesano rallado
  • 50-100 ml de nata para cocinar opcional
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1-2 cucharaditas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta al dente en agua con sal.
    Cocinar la panceta en sartén hasta dorada y crujiente, luego añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado y hecho por dentro.
    Mezclar huevos, queso rallado y nata en un bol. Añadir pimienta negra.
    Escurrir la pasta y mezclar con el pollo y la panceta. Añadir la mezcla de salsa cremosa, removiendo suavemente hasta lograr textura homogénea. Ajustar con agua de cocción si es necesario.
    Servir inmediatamente. Espolvorear más queso y pimienta al gusto. Opcional: decorar con perejil fresco o lascas de Parmesano.