¡Hola, amantes de la repostería! Hoy te traigo una receta que te hará lucir como un verdadero pastelero:
Receta Fácil de Cupcakes de Vainilla Esponjosos y Sencillos.
Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una merienda, cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa con un café o té.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar, los ingredientes son comunes y el resultado es suaves, aireados y llenos de sabor a vainilla natural.
No necesitas ser un experto en repostería para lograr cupcakes perfectos.
Ingredientes necesarios
Para 12 cupcakes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 150 g |
| Azúcar | 120 g |
| Mantequilla (a temperatura ambiente) | 100 g |
| Huevos | 2 grandes |
| Leche | 60 ml |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
Tip: Usa mantequilla sin sal y esencia de vainilla natural para un sabor más auténtico.
Utensilios y preparación previa
Para esta receta necesitarás:
- Moldes para cupcakes y cápsulas de papel
- Batidora eléctrica o manual
- Bol grande y espátula
- Horno precalentado a 180°C (350°F)
- Manga pastelera y boquilla (opcional, para decorar)
Preparación previa:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las cápsulas de papel en los moldes para cupcakes.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal para evitar grumos y lograr cupcakes más esponjosos.
Paso a paso para preparar los cupcakes
1. Mezclar ingredientes secos
En un bol, combina la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
2. Batir la mantequilla y el azúcar
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera. Esto ayuda a que los cupcakes queden super esponjosos.
3. Incorporar huevos y esencia de vainilla
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que todo esté homogéneo.
4. Mezclar ingredientes secos y líquidos
Agrega alternadamente la harina y la leche a la mezcla de mantequilla y huevos, comenzando y terminando con harina.
Mezcla suavemente con una espátula para no perder aire y conservar la textura esponjosa.
5. Hornear los cupcakes
Llena los moldes con la masa hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Enfriar y desmoldar
Deja enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla. Esto evita que se rompan y mantiene su suavidad.
Decoración opcional
- Glaseado de mantequilla: mezcla mantequilla, azúcar glas y un poco de leche.
- Toppings: chispas de chocolate, frutas frescas o nueces.
- Manga pastelera: para decorar con formas elegantes y profesionales.
Tips y variaciones
- Más esponjosos: No sobrebatir la harina al integrarla, y asegúrate de batir bien la mantequilla con el azúcar.
- Variantes de sabor: Añade ralladura de limón o naranja, cacao en polvo o esencia de almendra.
- Presentación: Coloca cupcakes en bandejas decorativas o usa cápsulas de colores para un efecto visual atractivo.
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Se pueden congelar los cupcakes?
Sí, una vez horneados y enfriados, guárdalos en bolsas herméticas. Pueden durar hasta 2 meses.
2. ¿Qué tipo de vainilla es mejor usar?
Vainilla natural líquida o extracto de vainilla puro ofrece un sabor más auténtico que la esencia artificial.
3. ¿Cómo evitar que se bajen al enfriar?
No abrir el horno durante el horneado y no sobrebatir la masa después de añadir la harina.
4. Tiempo de horneado ideal
18-20 minutos a 180°C, dependiendo del horno. Siempre revisa con un palillo antes de sacarlos.
Extra Tips antes de servir
- Sirve los cupcakes a temperatura ambiente para disfrutar de su textura suave y esponjosa.
- Acompaña con café, té o leche para una merienda perfecta.
- Decora con glaseado y toppings justo antes de servir para mantener frescura y color.
Con estos pasos, tendrás una Receta Fácil de Cupcakes de Vainilla Esponjosos y Sencillos lista para disfrutar. Perfectos para cualquier ocasión, rápidos de hacer y deliciosos para toda la familia.
¡Prepáralos hoy mismo y disfruta de unos cupcakes que todos amarán! 🧁
Receta Fácil de Cupcakes de Vainilla Esponjosos y Sencillos
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 120 g de azúcar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y preparar moldes con cápsulas de papel.Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien. Añadir la esencia de vainilla.Incorporar alternadamente la harina y la leche, empezando y terminando con harina. Mezclar suavemente.Verter la mezcla en los moldes hasta 2/3 de su capacidad.Hornear 18-20 minutos, hasta que un palillo salga limpio.Dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego pasar a una rejilla.Decorar al gusto con glaseado o toppings opcionales.
