¡Hola, amantes de la repostería! Hoy quiero compartir contigo una receta que te hará caer en la tentación:
Cupcakes de Vainilla con Chispas de Chocolate: Receta Irresistible.
Estos cupcakes combinan la suavidad de la vainilla con el toque dulce y crujiente de las chispas de chocolate, creando un postre perfecto para meriendas, cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar y no necesitas ser un experto para lograr cupcakes suaves, esponjosos y llenos de sabor.
Además, son versátiles: puedes decorarlos como quieras y añadir más chocolate si eres un verdadero amante del cacao.
Ingredientes necesarios
Para 12 cupcakes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 150 g |
| Azúcar | 120 g |
| Mantequilla (a temperatura ambiente) | 100 g |
| Huevos | 2 grandes |
| Leche | 60 ml |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
| Chispas de chocolate | 80 g |
Tip: Usa chispas de chocolate semiamargas para un sabor intenso o con leche si prefieres más dulzura.
Utensilios y preparación previa
Para esta receta necesitarás:
- Moldes para cupcakes y cápsulas de papel
- Bol grande y batidora eléctrica o manual
- Espátula y manga pastelera (opcional)
- Horno precalentado a 180°C (350°F)
Preparación previa:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las cápsulas de papel en los moldes.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal para evitar grumos y lograr cupcakes más aireados.
Paso a paso para preparar los cupcakes
1. Mezclar ingredientes secos
En un bol, combina harina, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para que estén uniformes.
2. Batir mantequilla y azúcar
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera. Esto es clave para cupcakes suaves y esponjosos.
3. Incorporar huevos y esencia de vainilla
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que la mezcla esté homogénea.
4. Integrar ingredientes secos y líquidos
Agrega alternadamente la harina y la leche, comenzando y terminando con harina. Mezcla suavemente para mantener la textura aireada de la masa.
5. Añadir las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate con movimientos envolventes, asegurándote de que queden bien distribuidas sin romper la masa.
6. Rellenar moldes y hornear
Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18-22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Enfriar y desmoldar
Deja enfriar los cupcakes en el molde unos 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla. Esto mantiene su forma y evita que se rompan.
Decoración opcional
- Glaseado de chocolate o vainilla
- Más chispas de chocolate encima
- Frutas frescas, nueces o confites
Con estas opciones, puedes crear cupcakes atractivos y deliciosos para cualquier ocasión.
Tips y variaciones
- Más esponjosos: Asegúrate de batir bien la mantequilla y no sobrebatir la harina.
- Variaciones de sabor: Agrega cacao en polvo a la masa o mezcla de frutos secos.
- Extra jugosos: Añade un chorrito de leche adicional si la masa está muy espesa.
- Decoración creativa: Usa cápsulas coloridas y toppings temáticos para fiestas.
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Se pueden usar chispas de chocolate veganas o sin azúcar?
Sí, funcionan perfectamente y no alteran la textura.
2. ¿Qué tipo de leche es mejor para la receta?
Leche de vaca o vegetal según tu preferencia. La leche aporta suavidad y humedad a la masa.
3. ¿Se pueden congelar los cupcakes?
Sí, una vez horneados y enfriados, guárdalos en bolsas herméticas hasta 2 meses.
4. Tiempo de horneado recomendado.
18-22 minutos a 180°C. Inserta un palillo para comprobar la cocción.
Extra Tips antes de servir
- Sirve los cupcakes a temperatura ambiente para disfrutar de su textura suave y esponjosa.
- Acompáñalos con café, té o leche.
- Decora justo antes de servir para mantener frescura y color.
- Para un toque extra irresistible, añade un chorrito de chocolate derretido encima.
Con estos pasos, tendrás unos Cupcakes de Vainilla con Chispas de Chocolate: Receta Irresistible listos para disfrutar.
Perfectos para meriendas, cumpleaños o postres diarios, ¡nadie podrá resistirse! 🧁
Cupcakes de Vainilla con Chispas de Chocolate: Receta Irresistible
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 120 g de azúcar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 80 g de chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y preparar los moldes con cápsulas de papel.Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.Incorporar los huevos uno a uno y añadir la esencia de vainilla.Agregar la harina alternando con la leche, mezclando suavemente.Añadir las chispas de chocolate con movimientos envolventes.Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad.Hornear durante 18-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio.Dejar enfriar 5 minutos en el molde y luego pasar a una rejilla.Decorar opcionalmente con glaseado, más chispas de chocolate o frutas.
