Si hay una bebida que evoca frescura y tradición, esa es sin duda el agua de horchata con arroz.
¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un vaso frío de esta deliciosa bebida que refresca en los días calurosos?
Hoy quiero compartir contigo una receta casera paso a paso para que prepares en casa tu propia horchata de arroz, sencilla, económica y con ese sabor auténtico que todos amamos.
¿Qué es el agua de horchata con arroz?
Para empezar, déjame contarte que el agua de horchata es una bebida tradicional muy popular en México, donde se prepara principalmente con arroz, canela y azúcar.
En España, cuando se habla de horchata, muchos piensan en la horchata de chufa, pero aquí nos enfocaremos en la receta clásica de horchata con arroz, perfecta para quienes buscan una opción cremosa y dulce sin complicaciones.
Esta bebida no solo es deliciosa, sino que también es un acompañante ideal para cualquier comida o para refrescarte en cualquier momento del día.
Ingredientes para tu horchata casera
Aquí tienes una lista práctica de todo lo que vas a necesitar para preparar aproximadamente 1.5 litros de agua de horchata:
| Ingrediente | Cantidad | Notas Opcionales |
|---|---|---|
| Arroz blanco | 1 taza (200 g) | Puede ser arroz largo o normal |
| Agua fría | 1.5 litros | Para remojar y preparar |
| Canela en rama | 1 pieza (5 cm) | O 1 cucharadita de canela molida |
| Azúcar | ½ taza (100 g) | Puedes usar miel o edulcorante |
| Leche (opcional) | ½ taza (125 ml) | Leche evaporada o leche vegetal para mayor cremosidad |
| Vainilla (opcional) | 1 cucharadita | Da un toque aromático extra |
Utensilios básicos para la receta
No necesitas mucho, solo asegúrate de tener:
- Una licuadora o batidora
- Un colador fino o tela para colar (puede ser manta de cielo)
- Un recipiente grande para remojar
- Una jarra o botella para almacenar la horchata
Paso a paso: Cómo hacer agua de horchata con arroz en casa
¡Vamos al grano! Sigue estos pasos y verás que es mucho más fácil de lo que imaginas:
Lava el arroz bajo agua fría para quitar el polvo y cualquier impureza. Esto ayuda a obtener una bebida más limpia.
Remoja el arroz con la canela en rama en 1 litro de agua fría. Déjalo reposar al menos 4 horas o mejor toda la noche en el refrigerador. Esto suaviza el arroz y libera los sabores.
Pasado el tiempo, retira la canela y licúa el arroz con el agua del remojo. Licúa por unos 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Cuela la mezcla usando un colador fino o tela para eliminar los restos de arroz. Presiona bien para extraer todo el líquido.
Agrega el resto del agua (½ litro), el azúcar y la vainilla si decides usarla. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Si quieres una horchata más cremosa, añade la leche y mezcla bien.
Refrigera la horchata por al menos 1 hora antes de servir, para que esté bien fresca.
¡Y listo! Ya tienes tu agua de horchata con arroz casera para disfrutar.
Tips adicionales para una horchata perfecta
- Usa arroz blanco de buena calidad para un sabor más suave.
- Si quieres intensificar el sabor de canela, agrega una pequeña cantidad de canela molida al colar.
- No te saltes el paso de remojar el arroz, es clave para que la bebida quede cremosa y rica.
- ¿Prefieres sin azúcar? Prueba con estevia o miel, ajustando la cantidad a tu gusto.
- Si notas que la horchata se separa en la nevera, es normal: solo agita antes de servir.
- Para un toque especial, puedes añadir ralladura de limón o un poco de agua de azahar.
Variaciones populares de la horchata de arroz
Aunque la receta básica es deliciosa, aquí te dejo algunas ideas para darle un giro y sorprender a tu paladar:
| Variación | Ingredientes adicionales | Resultado |
|---|---|---|
| Horchata con fresa | Fresas frescas o congeladas | Bebida más dulce y frutal |
| Horchata con coco | Leche de coco en lugar de leche normal | Toque tropical y cremoso |
| Horchata de chocolate | Cacao en polvo o chocolate rallado | Sabor intenso y dulce |
¿Cómo conservar tu agua de horchata con arroz?
- Guarda la horchata en un recipiente cerrado dentro del refrigerador.
- Lo ideal es consumirla en 2-3 días para disfrutar su sabor y frescura.
- Evita dejarla a temperatura ambiente por mucho tiempo para que no se estropee.
Preguntas frecuentes sobre la horchata de arroz
¿Puedo usar arroz ya cocido para hacer horchata?
No es recomendable porque el arroz cocido cambia la textura y sabor de la horchata.
¿Cuánto tiempo debe remojarse el arroz?
Lo ideal es al menos 4 horas, pero toda la noche da mejor sabor.
¿Se puede hacer sin licuadora?
Sí, remojando mucho tiempo y luego machacando el arroz, pero la licuadora hace todo mucho más fácil.
¿La pueden tomar los niños?
¡Claro! Es una bebida natural, dulce y muy refrescante para todas las edades.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta!
Elaborar tu propia agua de horchata con arroz: receta casera paso a paso es una experiencia gratificante.
Además, siempre es mejor disfrutar una bebida natural y hecha en casa que comprarla ya preparada. Espero que pruebes esta receta y la compartas con tus amigos y familiares.
Si tienes dudas o quieres contarme cómo te quedó, no dudes en dejarme un comentario. ¡Salud por la horchata casera y los momentos frescos y deliciosos!
Agua de Horchata con Arroz: Receta Casera Paso a Paso
Ingredientes
- 1 taza 200 g de arroz blanco
- 1.5 litros de agua fría
- 1 rama de canela 5 cm o 1 cucharadita de canela molida
- ½ taza 100 g de azúcar (puedes sustituir por miel o edulcorante)
- ½ taza 125 ml de leche (opcional: leche evaporada o vegetal)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
Elaboración paso a paso
- 1. Lava bien el arroz con agua fría para eliminar impurezas.2. Coloca el arroz y la rama de canela en 1 litro de agua fría. Remoja durante al menos 4 horas o toda la noche en el refrigerador.3. Retira la rama de canela y licúa el arroz con el agua del remojo durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.4. Cuela la mezcla usando un colador fino o manta de cielo. Presiona bien para extraer todo el líquido.5. Añade el resto del agua (½ litro), el azúcar y la esencia de vainilla (si la usas). Mezcla hasta disolver el azúcar completamente.6. Si deseas una textura más cremosa, añade la leche y mezcla bien.7. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para disfrutar bien fría.8. Sirve con hielo y, si quieres, un poco de canela espolvoreada por encima.
