Si buscas una bebida dulce, cremosa y perfecta para acompañar tus comidas, la Agua de Horchata Receta Tradicional y Fácil: Cremosa y Refrescante es justo lo que necesitas.
Esta receta mexicana, elaborada con arroz, canela y leche, es ideal para disfrutar en días calurosos o como complemento de tus platillos favoritos.
A continuación, te mostramos paso a paso cómo prepararla en casa sin complicaciones.
🧾 Ingredientes Necesarios
A continuación, te dejo los ingredientes básicos para preparar 1.5 a 2 litros de horchata casera. Puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.
| Ingrediente | Cantidad recomendada |
|---|---|
| Arroz blanco crudo | 1 taza (aprox. 200 g) |
| Canela en rama | 1 o 2 ramas |
| Agua | 5 a 6 tazas (divididas) |
| Leche (opcional) | 1 taza (puede ser vegetal) |
| Azúcar | 1/2 taza (al gusto) |
| Extracto de vainilla (opcional) | 1 cucharadita |
| Hielo | Al gusto |
Tips:
- Puedes usar leche entera, evaporada o leche vegetal como la de almendra o coco para una versión más ligera.
- Ajusta el azúcar a tu gusto. Algunos prefieren la horchata más dulce, otros más suave.
🍶 Utensilios Básicos
No necesitas herramientas sofisticadas. Con esto bastará:
- Licuadora
- Colador de tela o malla fina
- Recipiente grande
- Jarra o botella para almacenar
¿No tienes colador de tela? Puedes usar una gasa de cocina o incluso una toalla fina y limpia.
👩🍳 Paso a Paso de la Receta Tradicional
1. Remojar el arroz
Lava el arroz y colócalo en un recipiente junto con las ramas de canela. Agrega 2 tazas de agua y déjalo reposar toda la noche o al menos 6 horas.
Esto suaviza el arroz y permite que la canela infusione el agua.
2. Licuar
Coloca la mezcla del remojo en la licuadora (incluyendo el agua) y añade 1 o 2 tazas más de agua. Licúa por varios minutos hasta que quede una mezcla lo más fina posible.
3. Colar
Cuela la mezcla usando una tela o colador fino, presionando bien para extraer todo el líquido.
4. Endulzar y darle cremosidad
Agrega el azúcar, la vainilla (si la usas) y la leche. Añade el resto del agua hasta llegar a la cantidad deseada (1.5 o 2 litros).
5. Enfriar y servir
Llévala al refrigerador por unas horas o sírvela de inmediato con mucho hielo. ¡Listo! Tienes una horchata casera cremosa, refrescante y deliciosa.
🧠 Consejos para una Horchata Perfecta
- Más cremosa: Usa leche evaporada o añade unas cucharadas de leche condensada.
- Más ligera: Usa leche vegetal o incluso omite la leche por completo.
- Con textura suave: Licúa bien y cuela más de una vez si quieres evitar cualquier resto de arroz molido.
- Evita que se asiente: Remueve antes de servir, o guarda en una botella que puedas agitar.
🧉 Variaciones Populares
- Con vainilla o limón: Añade una cáscara de limón al remojo o unas gotas de extracto de vainilla.
- Horchata vegana: Sustituye la leche por leche vegetal o solo agua.
- Horchata de avena: Reemplaza el arroz por avena cruda (1 taza), y sigue el mismo procedimiento.
🍩 ¿Con Qué Acompañar tu Agua de Horchata?
Esta bebida combina perfecto con:
- Pan dulce mexicano (conchas, roles)
- Churros espolvoreados con azúcar y canela
- Tamales dulces
- Postres como arroz con leche o natillas
- Bocadillos salados si quieres contrastar el sabor
📚 Un Poco de Historia y Curiosidades
¿Sabías que…?
- Aunque la horchata mexicana se hace con arroz, la horchata original española se elabora con chufa.
- En algunos lugares de México se le añade coco rallado o incluso nuez para darle un toque distinto.
- En la época prehispánica se preparaban bebidas similares con semillas y cereales.
💡 Consejos Finales del Cocinero
- Si te queda muy dulce, añade un poco más de agua o leche.
- Si está muy espesa, puedes diluirla sin miedo: el sabor sigue intacto.
- Guarda en la nevera hasta 3 días, aunque lo mejor es disfrutarla fresca.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar arroz cocido en vez de crudo?
No es lo ideal. El arroz crudo conserva mejor el sabor y textura de la horchata tradicional.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Hasta 3 días si está bien tapada. Siempre agita antes de servir.
¿Se puede congelar?
Sí, pero al descongelar puede separarse un poco. Agita o licúa de nuevo para recuperar la textura.
¿Es apta para intolerantes a la lactosa?
¡Claro! Solo sustituye la leche por leche vegetal o hazla solo con agua.
¿Te animas a prepararla en casa?
Esta agua de horchata receta tradicional y fácil: cremosa y refrescante no solo es deliciosa, sino que es una forma genial de reconectar con sabores de siempre y compartir momentos refrescantes con los tuyos.
¡Cuéntame cómo te sale!
🥤 Agua de Horchata Receta Tradicional y Fácil: Cremosa y Refrescante
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco crudo aprox. 200 g
- 1 o 2 ramas de canela
- 5 a 6 tazas de agua divididas
- 1 taza de leche opcional, puede ser vegetal
- ½ taza de azúcar ajustar al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional
- Hielo al gusto
Elaboración paso a paso
- Paso 1:Lava el arroz y colócalo en un recipiente con las ramas de canela y 2 tazas de agua. Déjalo remojar durante toda la noche o al menos 6 horas.Paso 2: Coloca la mezcla (incluyendo el agua del remojo) en una licuadora. Agrega 1–2 tazas más de agua y licúa varios minutos hasta obtener una mezcla fina.Paso 3: Cuela la mezcla usando un colador de tela o malla fina, presionando para extraer bien el líquido.Paso 4: Añade el azúcar, la leche (si se usa), el extracto de vainilla y el resto del agua hasta alcanzar 1.5–2 litros de líquido. Mezcla bien.Paso 5: Refrigera por unas horas o sirve de inmediato con bastante hielo. Remueve antes de servir.
