Name: 🥤 Agua de Horchata Sin Leche: Igual de Rica y 100% Vegana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 taza de arroz blanco crudo; 1-2 ramas de canela; 6 tazas de agua (divididas); 4 a 6 dátiles sin hueso (opcional); 2-4 cucharadas de azúcar o endulzante vegetal (al gusto); 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional); 1 taza de leche vegetal (almendra, avena — opcional); Hielo al gusto

Ir a la Receta Imprimir Receta

¿Eres fan de las bebidas fresquitas y naturales?

Yo también. Y si estás buscando una opción ligera, saludable y sin ingredientes de origen animal, te va a encantar esta agua de horchata sin leche: igual de rica y 100% vegana.

Ya sea que vivas en México, en España, o en cualquier rincón del mundo donde el calor apriete o simplemente te apetezca algo casero y delicioso, esta receta es para ti.

La horchata tradicional suele llevar leche evaporada, condensada o entera, pero en esta versión plant-based eliminamos los lácteos sin perder ni un poquito de sabor.

Te aseguro que te sorprenderá lo cremosa, aromática y refrescante que queda. ¡Vamos paso a paso!

Table of Contents

🌾 ¿Qué es el Agua de Horchata Vegana?

La horchata, como muchos ya saben, es una bebida típica a base de arroz, muy consumida en México. En España, la versión más común es la horchata de chufa, pero ambas comparten el espíritu: una bebida vegetal, dulce y muy refrescante.

Ahora bien, la versión vegana de horchata mexicana se hace sin leche animal, y puede llevar agua, canela, vainilla, y algún tipo de endulzante natural.

Es ideal para personas intolerantes a la lactosa, alérgicas, veganas o simplemente quienes prefieren cuidar lo que beben.

🛒 Ingredientes 100% Vegetales

Aquí te dejo una tabla sencilla con lo que vas a necesitar para preparar unos 2 litros de horchata vegana:

Ingrediente	Cantidad
Arroz blanco crudo	1 taza
Canela en rama	1-2 ramas
Agua (filtrada o embotellada)	6 tazas (divididas)
Dátiles sin hueso (opcional)	4 a 6 unidades
Azúcar o endulzante vegetal	2-4 cucharadas (al gusto)
Esencia de vainilla (opcional)	1 cucharadita
Leche vegetal (almendra, avena)*	1 taza (opcional)
Hielo	Al gusto

Opcional: Si quieres una horchata más cremosa pero sin lácteos, puedes usar un poco de leche vegetal. ¡Funciona genial!

🧂 Utensilios Básicos

Lo más probable es que ya tengas todo en casa:

Licuadora potente
Colador fino, paño limpio o bolsa para leches vegetales
Recipiente grande o jarra
Cuchara o batidor

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

Te explico cómo hacer esta agua de horchata sin leche paso a paso, de forma muy sencilla:

1. Remojar el arroz

Lava bien el arroz con agua fría para quitar el almidón. Luego, colócalo en un bol con 3 tazas de agua y la rama de canela. Déjalo remojar durante toda la noche o mínimo 6 horas.

Este paso es clave para que el arroz se ablande y libere su sabor.

2. Licuar la mezcla

Al día siguiente, vierte el arroz remojado (con el agua y la canela) en la licuadora. Agrega los dátiles, la vainilla y una taza adicional de agua. Licúa por unos 3 minutos hasta que esté todo bien molido.

3. Colar

Pasa la mezcla por un colador fino o una bolsa para leches vegetales. Presiona bien para extraer todo el líquido. ¡Esta es la esencia de tu horchata!

4. Endulzar y ajustar

Agrega el resto del agua, el azúcar o el endulzante vegetal que elijas y, si deseas, una taza de leche vegetal para más cremosidad. Mezcla bien y prueba para ajustar al gusto.

5. Enfriar y servir

Guárdala en una jarra en la nevera por unas horas. Sirve con hielo y si quieres, espolvorea un poquito de canela molida por encima.

✨ Tips Caseros y Naturales

Antes de pasar a las dudas más comunes, déjame compartirte algunos consejos extra que marcan la diferencia:

Usa agua filtrada o embotellada para un sabor más limpio.
Si no tienes dátiles, puedes usar miel de agave, stevia o azúcar de coco como alternativa vegana.
¿Te gusta con un toque cítrico? Añade un poquito de ralladura de limón o naranja al momento de licuar.
Congela en cubitos para usar en cafés, licuados o bebidas frías.

🌀 Variantes Veganas que También Puedes Probar

Aquí van algunas ideas por si te animas a experimentar:

Horchata con avena: Sustituye el arroz por avena remojada. Más rápida y suave.
Horchata con coco: Agrega coco rallado a la mezcla para un toque tropical.
Horchata con almendra: Puedes mezclar arroz con almendras crudas remojadas.
Estilo español: Usa chufa si la consigues, para una versión más mediterránea.

❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Cuánto dura esta horchata vegana en la nevera?

Aproximadamente 3 a 4 días en un recipiente cerrado. Agítala antes de servir.

¿Puedo hacerla sin ningún tipo de endulzante?

¡Claro! Solo asegúrate de elegir un arroz aromático y una canela de buena calidad para potenciar el sabor.

¿Es apta para niños?

Sí, perfectamente. Puedes ajustar el dulzor según la edad y preferencias.

¿Qué hago si no tengo licuadora?

Puedes intentar usar una batidora de mano potente o moler el arroz con un molinillo y luego mezclarlo. No es lo mismo, pero funciona.

💬 Cierre Final: Refresca tu Vida con Horchata Natural

Y ya está. Con esta receta de agua de horchata sin leche: igual de rica y 100% vegana, tienes una bebida deliciosa, nutritiva y súper fácil de hacer en casa.

Lo mejor de todo es que puedes adaptarla a tu gusto, con los ingredientes que tengas a mano y sin complicaciones.

¿Te animas a probarla hoy? Cuéntame en los comentarios cómo te salió, qué le agregaste o si descubriste tu propia versión mágica.

¡Salud y sabor en cada vaso! 🥂✨