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Agua de Horchata Sin Leche

🥤 Agua de Horchata Sin Leche: Igual de Rica y 100% Vegana

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Plato Bebida
Cocina Mexicana
Raciones 2 litros
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 1-2 ramas de canela
  • 6 tazas de agua divididas
  • 4 a 6 dátiles sin hueso opcional
  • 2-4 cucharadas de azúcar o endulzante vegetal al gusto
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
  • 1 taza de leche vegetal almendra, avena — opcional
  • Hielo al gusto

Instrucciones
 

  • Remojar el arroz:
    Lava bien el arroz para quitar el almidón. Colócalo en un bol con 3 tazas de agua y la rama de canela. Deja en remojo toda la noche o mínimo 6 horas.
    Licuar la mezcla:
    Agrega el arroz remojado (con su agua y la canela) en la licuadora. Incorpora los dátiles, la vainilla y una taza adicional de agua.
    Licúa por unos 3 minutos hasta que esté bien molido.
    Colar:
    Cuela la mezcla usando un colador fino o bolsa para leches vegetales, extrayendo bien el líquido.
    Endulzar y ajustar:
    Añade el resto del agua, el azúcar o el endulzante vegetal y, si deseas, la leche vegetal. Mezcla y ajusta al gusto.
    Enfriar y servir:
    Refrigera unas horas. Sirve bien fría con hielo. Puedes espolvorear canela por encima si lo deseas.