¿Quién puede resistirse a unos wafles de chocolate recién hechos, calientitos y con ese aroma que conquista a cualquiera?
Ya sea en México con un buen café de olla, o en España acompañado de un chocolate caliente espeso, esta receta es una de esas que te alegran el día sin complicaciones.
Hoy te voy a mostrar cómo hacerlos en casa de forma sencilla, con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina, y con algunos tips para que queden perfectos.
¿Por qué elegir Wafles de Chocolate?
Lo bonito de los wafles de chocolate es que son versátiles: sirven como desayuno, merienda o incluso como un postre elegante si les das un toque especial.
Además, no hay punto de comparación entre un wafle casero y uno comprado en el supermercado.
- Los caseros tienen una textura esponjosa y un sabor más auténtico.
- Puedes ajustar el dulzor y la intensidad del chocolate a tu gusto.
- Tienes la libertad de añadir toppings infinitos: desde fruta fresca hasta helado.
En pocas palabras, hacerlos en casa es ganar por todos lados.
Ingredientes necesarios
Aquí tienes lo que necesitas para unos 6–8 wafles medianos:
| Ingrediente | Cantidad | Alternativa |
|---|---|---|
| Harina de trigo | 200 g (1 ½ tazas) | Harina integral |
| Cacao en polvo sin azúcar | 40 g (4 cdas) | Cocoa mexicana o chocolate puro rallado |
| Azúcar | 70 g (⅓ taza) | Azúcar moreno, panela o miel |
| Polvo para hornear | 2 cdas | Bicarbonato con un chorrito de limón |
| Sal | 1 pizca | – |
| Huevos | 2 grandes | Sustituto de huevo o linaza molida (vegano) |
| Leche | 240 ml (1 taza) | Leche vegetal (avena, almendra, soya) |
| Mantequilla derretida | 60 g (4 cdas) | Aceite de coco o girasol |
| Chips de chocolate | 50 g (opcional) | Nueces picadas o fruta deshidratada |
👉 Tip: si quieres un sabor más intenso, añade un poco de café soluble a la mezcla.
Preparación paso a paso
Mezcla los ingredientes secos. En un bowl grande coloca la harina, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Integra los húmedos. En otro bowl bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
Une ambas mezclas. Incorpora los líquidos poco a poco a los secos, removiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Añade extras. Aquí puedes integrar chips de chocolate o nueces.
Cocina en la wafflera. Precalienta la máquina, engrásala ligeramente y vierte la mezcla. Cocina cada wafle unos 4–5 minutos hasta que estén dorados por fuera pero suaves por dentro.
Sirve y disfruta. Coloca tus toppings favoritos y prepárate para un festín.
Ideas de acompañamiento y variaciones
Aquí es donde puedes ponerte creativo:
- Frutas frescas: plátano, fresas, arándanos.
- Salsas: jarabe de maple, miel, cajeta (muy de México) o chocolate caliente espeso (muy de España).
- Gourmet: helado de vainilla, crema batida, almendras fileteadas.
👉 Una combinación irresistible: wafles de chocolate + helado de vainilla + frambuesas frescas.
Consejos prácticos para el éxito
- Engrasa bien la wafflera antes de cada tanda para evitar que se peguen.
- Si la mezcla te quedó muy líquida, añade un poco más de harina; si está muy espesa, agrega un chorrito de leche.
- Guarda los wafles en un recipiente hermético; duran 2–3 días en el refrigerador. Para recalentarlos, basta con meterlos al tostador y quedarán como recién hechos.
Tabla rápida de medidas y tiempos
| Proceso | Tiempo |
|---|---|
| Preparación de la masa | 10 minutos |
| Cocción por tanda | 4–5 minutos |
| Total aproximado | 20 minutos |
Consejos adicionales antes de las FAQs
- Si tienes visita, prepara una estación de toppings y deja que cada quien arme su wafle a su gusto.
- Para un desayuno más ligero, usa harina integral y leche de almendra.
- Si quieres algo indulgente, derrite chocolate extra y báñalos por completo… ¡tipo postre de restaurante!
FAQs sobre Wafles de Chocolate
1. ¿Puedo hacerlos sin wafflera?
Sí, puedes usar una sartén antiadherente para hacerlos tipo “hotcakes” de chocolate.
2. ¿Se pueden hacer sin huevo?
Claro, sustituye cada huevo por 1 cda de linaza molida con 3 cdas de agua.
3. ¿Cuánto duran?
En el refrigerador hasta 3 días, y en el congelador hasta 1 mes. Solo recalienta antes de servir.
Conclusión
Los wafles de chocolate: receta fácil y deliciosa son la prueba de que con ingredientes simples se puede crear algo espectacular.
Perfectos para desayunos especiales, meriendas en familia o incluso para consentirte un domingo por la mañana.
Ahora ya no tienes excusas: anímate a probar esta receta y dale tu toque personal con los toppings que más te gusten.
Wafles de Chocolate: Receta Fácil y Deliciosa
Ingredientes
- 200 g 1 ½ tazas de harina de trigo
- 40 g 4 cdas de cacao en polvo sin azúcar
- 70 g ⅓ taza de azúcar
- 2 cdas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos grandes
- 240 ml 1 taza de leche
- 60 g 4 cdas de mantequilla derretida
- 50 g de chips de chocolate opcional
- 👉 Alternativas: harina integral leche vegetal, aceite de coco, nueces, fruta deshidratada, linaza como sustituto de huevo.
Elaboración paso a paso
- En un bowl grande mezcla harina, cacao, azúcar, polvo para hornear y sal.En otro bowl bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.Incorpora poco a poco los líquidos a los secos hasta obtener una masa suave y sin grumos.Añade chips de chocolate o nueces si lo deseas.Precalienta y engrasa la wafflera, vierte la mezcla y cocina 4–5 minutos por tanda.Retira con cuidado, sirve caliente y acompaña con tus toppings favoritos.
