Si pensabas que los wafles eran solo dulces, prepárate para cambiar de idea. Los wafles salados son una opción deliciosa, versátil y sorprendentemente fácil de preparar en casa.
Ya sea para un desayuno nutritivo, un brunch con amigos o un almuerzo rápido, esta receta te permitirá disfrutar de algo crujiente por fuera y suave por dentro, con el sabor que más te guste.
¿Por qué elegir Wafles Salados?
Los wafles salados son perfectos para quienes buscan algo diferente, sin sacrificar sabor ni practicidad:
- Versátiles: Puedes añadir verduras, quesos, hierbas o proteínas como jamón, pollo o tocino.
- Rápidos: Se preparan casi igual de rápido que los dulces.
- Personalizables: Cada quien puede añadir sus toppings favoritos para un desayuno o almuerzo único.
Además, son una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta sin que nadie se queje.
Ingredientes necesarios
Aquí tienes los ingredientes para preparar 4–6 wafles salados medianos:
| Ingrediente | Cantidad | Opciones/Sustitutos |
|---|---|---|
| Harina de trigo | 200 g (1 ½ tazas) | Harina integral o sin gluten |
| Polvo de hornear | 2 cdas | Bicarbonato + unas gotas de limón |
| Sal | 1 cdita | – |
| Huevos | 2 grandes | Sustituto vegano (linaza + agua) |
| Leche | 240 ml (1 taza) | Leche vegetal o agua |
| Aceite de oliva | 60 ml (¼ taza) | Aceite de coco o girasol |
| Queso rallado | 50 g | Queso vegano o dejar sin queso |
| Verduras finamente picadas | 100 g | Espinaca, zanahoria, pimiento, calabacín |
| Hierbas frescas | Al gusto | Perejil, cebollino o albahaca |
👉 Tip: Puedes añadir una pizca de pimienta o paprika para dar un toque extra de sabor.
Preparación paso a paso
Mezcla los ingredientes secos. En un bowl grande coloca la harina, polvo de hornear y sal.
Incorpora los huevos y líquidos. Bate los huevos con la leche y el aceite, y luego mezcla con los secos.
Añade queso y verduras. Integra el queso rallado y las verduras picadas, junto con hierbas al gusto.
Precalienta la wafflera. Engrásala ligeramente para evitar que se peguen.
Cocina los wafles. Vierte la mezcla y cocina cada wafle 4–5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve caliente. Puedes acompañarlos con aguacate, salsa de yogur, hummus o tu dip favorito.
Ideas de acompañamiento y variaciones
- Wafles con pollo o jamón: añade trozos de pollo cocido o jamón picado a la masa.
- Vegetariano completo: mezcla espinaca, champiñones y queso rallado.
- Versión gourmet: acompaña con aguacate, tomates cherry y un huevo pochado encima.
Estos wafles son ideales para servir en brunchs, reuniones familiares o simplemente para un desayuno distinto y nutritivo.
Consejos prácticos para el éxito
- Engrasa bien la wafflera antes de cada tanda para evitar que se peguen.
- Ajusta la mezcla si está demasiado líquida agregando un poco más de harina, o si está muy espesa, un chorrito extra de leche.
- Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera hasta 24 horas.
- Recalienta los wafles en el horno o tostador para mantener la textura crujiente.
Tabla rápida de medidas y tiempos
| Proceso | Tiempo |
|---|---|
| Preparación de la masa | 10 minutos |
| Cocción por tanda | 4–5 minutos |
| Total aproximado | 20 minutos |
Consejos adicionales antes de las FAQs
- Prepara una mesa de toppings salados: queso extra, verduras, hummus o guacamole.
- Si quieres un toque más crujiente, añade semillas de sésamo o linaza a la masa.
- Para un desayuno ligero, usa harina integral y poca cantidad de aceite.
- Los wafles sobrantes se pueden congelar y recalentar sin perder sabor ni textura.
FAQs sobre Wafles Salados
1. ¿Se pueden hacer sin wafflera?
Sí, puedes cocinarlos en sartén antiadherente tipo “panqueques” y quedarán igual de sabrosos.
2. ¿Pueden hacerse veganos o sin gluten?
Claro, sustituye los huevos por linaza + agua, la leche por vegetal, y la harina por una mezcla sin gluten.
3. ¿Cuánto duran en refrigeración o congelación?
En el refrigerador hasta 3 días, y en el congelador hasta 1 mes. Solo recalienta antes de servir.
Conclusión
Los wafles salados: receta fácil para desayuno o almuerzo son la prueba de que un desayuno nutritivo puede ser creativo y delicioso.
Con ingredientes simples y algunas combinaciones de toppings, puedes transformar tu mesa y sorprender a todos.
Atrévete a probarlos y a experimentar con verduras, quesos y proteínas según tu gusto.
Wafles Salados: Receta Fácil para Desayuno o Almuerzo
Ingredientes
- 200 g 1 ½ tazas de harina de trigo
- 2 cdas de polvo de hornear
- 1 cdita de sal
- 2 huevos grandes o linaza + agua como sustituto vegano
- 240 ml 1 taza de leche (o vegetal/agua)
- 60 ml ¼ taza de aceite de oliva (o coco/girasol)
- 50 g de queso rallado o vegano
- 100 g de verduras finamente picadas espinaca, zanahoria, pimiento, calabacín
- Hierbas frescas al gusto perejil, cebollino, albahaca
Elaboración paso a paso
- En un bowl grande, mezcla harina, polvo de hornear y sal.Bate los huevos con la leche y el aceite, luego incorpóralos a la mezcla seca.Agrega el queso rallado, las verduras y las hierbas frescas, mezclando suavemente.Precalienta y engrasa la wafflera.Vierte la mezcla en la wafflera y cocina cada wafle 4–5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.Sirve calientes con aguacate, hummus, salsa de yogur o tu acompañamiento favorito.
