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Sopa Paraguaya con Sémola o Polenta

🌽 Sopa Paraguaya con Sémola o Polenta: Variaciones Deliciosas que Debes Probar

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Main Course
Cocina Paraguaya
Raciones 6 porciones
Calorías 320 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de sémola o polenta en lugar de harina de maíz
  • 2 cebollas grandes
  • 4 huevos
  • 250 ml de leche entera
  • 100 ml de manteca o aceite vegetal
  • 300 g de queso fresco o mozzarella puedes usar parmesano para más sabor
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de polvo de hornear opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Paso a paso: Cómo preparar la sopa paraguaya con sémola o polenta
    1️⃣ Sofríe la cebolla
    Pela y corta la cebolla en julianas finas.
    Sofríe en manteca o aceite hasta que esté transparente y doradita.
    2️⃣ Bate los ingredientes líquidos
    En un bol grande, bate los huevos con la leche hasta que quede una mezcla homogénea.
    3️⃣ Añade la sémola o polenta
    Incorpora poco a poco la sémola o polenta mientras sigues mezclando para evitar grumos.
    4️⃣ Agrega los ingredientes restantes
    Añade la cebolla sofrita y el queso desmenuzado.
    Salpimienta al gusto y mezcla suavemente.
    5️⃣ Hornear
    Vierte la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.