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Torta Tres Leches Peruana

🍰 Torta Tres Leches Peruana: Una Delicia con Sabor Local

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 4 horas 50 minutos
Plato Postre
Cocina Peruana
Raciones 8 porciones
Calorías 380 kcal

Ingredientes
  

  • 🍰 Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 🥛 Para la mezcla de “tres leches”:
  • 1 lata 400 ml de leche evaporada
  • 1 lata 395 g de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche nata
  • 🎂 Para decorar:
  • Crema chantilly batida
  • Canela en polvo opcional
  • Frutas frescas como fresas o mango opcional

Instrucciones
 

  • Preparar el bizcocho:
    Bate los huevos con el azúcar durante 8 minutos hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
    Añade la esencia de vainilla.
    Incorpora poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, mezclando con movimientos envolventes.
    Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado.
    Hornea a 180 °C durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
    Preparar la mezcla de tres leches:
    En un bol, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
    Empapar el bizcocho:
    Una vez frío el bizcocho, pínchalo con un tenedor.
    Vierte la mezcla de leches lentamente sobre él.
    Refrigera al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
    Decorar y servir:
    Cubre con crema chantilly.
    Decora con frutas frescas o una pizca de canela.
    Sirve bien frío.