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Receta de Humus de Garbanzo Saludable

🥗 Receta de Humus de Garbanzo Saludable: Ligera y Nutritiva

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Dip
Cocina Fusión mediterránea y saludable moderna
Raciones 4 porciones
Calorías 220 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de garbanzos cocidos 1 lata escurrida o 1.5 tazas cocidos
  • 1 diente pequeño de ajo opcional
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 –2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 –4 cucharadas de agua fría ajustar al gusto
  • Sal marina o baja en sodio al gusto
  • ½ cucharadita de comino molido opcional
  • 1 cucharada de yogur natural opcional, para más cremosidad

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar los garbanzos:
    Si usas garbanzos enlatados, enjuágalos bien para eliminar sal y conservantes.
    Si cociste los garbanzos, mejor aún. Pélalos si deseas una textura más suave.
    Triturar los ingredientes:
    En una licuadora o procesador, agrega garbanzos cocidos, jugo de limón, ajo (si usas), sal, aceite de oliva y comino.
    Procesa e incorpora poco a poco el agua fría hasta lograr una textura cremosa y ligera.
    Ajustar y servir:
    Prueba y ajusta el sabor con más limón o sal si lo deseas.
    Sirve en un recipiente, decora con un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce y perejil fresco.