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Agua de Horchata estilo La Michoacana

🥤 Agua de Horchata estilo La Michoacana: Dulce y Auténtica

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 6 horas 10 minutos
Plato Bebida
Cocina Mexican
Raciones 2 litros
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de arroz blanco crudo 200 g
  • 1 rama grande o 2 pequeñas de canela
  • 6 tazas de agua divididas
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ taza de leche condensada ajustar al gusto
  • 1 taza de leche entera opcional
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional
  • ¼ taza de azúcar adicional opcional
  • Hielo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1:
    Lava el arroz y colócalo en un recipiente con la canela y 2 tazas de agua. Deja reposar mínimo 6 horas o toda la noche.
    Paso 2:
    Coloca la mezcla del remojo en la licuadora junto con 2 tazas más de agua. Licúa por al menos 3 minutos hasta que esté muy bien molido.
    Paso 3:
    Cuela la mezcla usando una manta de cielo o colador fino para eliminar residuos.
    Paso 4:
    En una jarra grande, mezcla el líquido colado con la leche evaporada, leche condensada, leche entera (si la usas), vainilla, azúcar adicional y 1–2 tazas más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
    Paso 5:
    Refrigera mínimo 1 hora o sirve directamente con hielo. Remueve bien antes de servir.