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Humus de Garbanzo Receta Original del Medio Oriente

🧄 Humus de Garbanzo Receta Original del Medio Oriente

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Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Dip
Cocina Medio Oriente
Raciones 4 porciones
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de garbanzos cocidos 1 lata
  • 3 cucharadas de tahini pasta de sésamo
  • 1 diente pequeño de ajo fresco
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 a 4 cucharadas de agua fría
  • Sal al gusto
  • ½ cucharadita de comino molido opcional
  • Pimentón al gusto para decorar

Instrucciones
 

  • Preparación paso a paso según la tradición
    La magia del humus está en la mezcla y la textura. Sigue estos pasos para que te quede lo más parecido posible a la receta original:
    1.Escurre y enjuaga bien los garbanzos si usas de lata, para eliminar cualquier sabor metálico.
    2. Pon los garbanzos en el vaso del procesador de alimentos o licuadora.
    3. Agrega el tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal.
    4. Tritura los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
    5. Añade el agua fría poco a poco mientras sigues triturando para lograr una textura cremosa y suave.
    6. Ajusta el sabor añadiendo más limón o sal si lo crees necesario.
    7. Sirve en un plato o bowl, haz un pequeño hueco en el centro, agrega un chorrito extra de aceite de oliva y espolvorea pimentón.