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Humus de Garbanzo Receta Original del Medio Oriente

馃 Humus de Garbanzo Receta Original del Medio Oriente

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Tiempo de preparaci贸n 15 minutos
Plato Dip
Cocina Medio Oriente
Raciones 4 porciones
Calor铆as 250 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de garbanzos cocidos 1 lata
  • 3 cucharadas de tahini pasta de s茅samo
  • 1 diente peque帽o de ajo fresco
  • 3 cucharadas de jugo de lim贸n fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 a 4 cucharadas de agua fr铆a
  • Sal al gusto
  • 陆 cucharadita de comino molido opcional
  • Piment贸n al gusto para decorar

Elaboraci贸n paso a paso
 

  • Preparaci贸n paso a paso seg煤n la tradici贸n
    La magia del humus est谩 en la mezcla y la textura. Sigue estos pasos para que te quede lo m谩s parecido posible a la receta original:
    1.Escurre y enjuaga bien los garbanzos si usas de lata, para eliminar cualquier sabor met谩lico.
    2. Pon los garbanzos en el vaso del procesador de alimentos o licuadora.
    3. Agrega el tahini, ajo, jugo de lim贸n, aceite de oliva y sal.
    4. Tritura los ingredientes hasta conseguir una mezcla homog茅nea.
    5. A帽ade el agua fr铆a poco a poco mientras sigues triturando para lograr una textura cremosa y suave.
    6. Ajusta el sabor a帽adiendo m谩s lim贸n o sal si lo crees necesario.
    7. Sirve en un plato o bowl, haz un peque帽o hueco en el centro, agrega un chorrito extra de aceite de oliva y espolvorea piment贸n.