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Pasta Carbonara con Camarones

Pasta Carbonara con Camarones: Receta Irresistible

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 porciones
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • 200-400 g de pasta espaguetis o fettuccine
  • 200-400 g de camarones medianos pelados
  • 80-160 g de panceta o bacon
  • 2-4 huevos frescos
  • 50-100 g de queso Parmesano rallado
  • 50-100 ml de nata para cocinar opcional
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1-2 dientes de ajo picado opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta al dente en agua con sal.
    Cocinar la panceta hasta dorada y crujiente; luego añadir los camarones y saltear hasta que cambien de color y estén jugosos. Añadir aceite y ajo opcional.
    Mezclar huevos, queso rallado y nata en un bol. Agregar pimienta negra.
    Escurrir la pasta y mezclar con camarones y panceta. Añadir la salsa cremosa, removiendo suavemente hasta obtener textura homogénea. Ajustar con agua de cocción si es necesario.
    Servir inmediatamente. Espolvorear más queso, pimienta y decorar con perejil o albahaca fresca opcional.