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Pasta Carbonara con Nata

Pasta Carbonara con Nata: Receta Cremosa y Fácil

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 porciones
Calorías 600 kcal

Ingredientes
  

  • 200-400 g de pasta espaguetis o fettuccine
  • 100-200 g de panceta o bacon
  • 100-200 ml de nata para cocinar
  • 1-2 huevos opcional
  • 30-60 g de queso Parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1-2 cucharaditas de aceite de oliva opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta al dente en agua hirviendo con sal.
    Cocinar la panceta o bacon en sartén a fuego medio hasta dorada y crujiente. Añadir aceite de oliva opcional.
    Mezclar la nata con el queso rallado y los huevos (si los usas). Añadir pimienta negra.
    Escurrir la pasta y mezclar con la panceta. Añadir la salsa de nata y queso, removiendo suavemente hasta obtener textura cremosa. Ajustar con agua de cocción si es necesario.
    Servir inmediatamente. Espolvorear más queso y pimienta al gusto. Opcional: añadir lascas de Parmesano y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.