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Torta Tres Leches Receta Clásica

Torta Tres Leches Receta Clásica: Paso a Paso con Secretos de Abuela

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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Postre
Cocina Latinoamericana
Raciones 8 porciones
Calorías 450 kcal

Ingredientes
  

  • Para el bizcocho:
  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar ¾ taza
  • 150 g de harina de trigo tamizada 1 taza
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para la mezcla de leches:
  • 1 lata de leche evaporada 360 ml aprox.
  • 1 lata de leche condensada 400 g aprox.
  • 200 ml de crema para batir o nata líquida
  • Para la decoración opcional:
  • Crema chantilly al gusto
  • Frutas frescas fresas, cerezas… al gusto
  • Canela en polvo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • 1.Preparar el bizcocho esponjoso:
    Precalienta el horno a 180 °C.
    Separa las claras de las yemas.
    Bate las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
    En otro bol, bate las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla.
    Incorpora ambas mezclas suavemente.
    Añade la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes.
    Vierte en un molde engrasado y hornea por 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
    💡 Consejo: No abras el horno antes de los 20 minutos para evitar que se baje.
    2. Preparar la mezcla de las tres leches:
    Mezcla bien la leche evaporada, la leche condensada y la crema.
    Remueve hasta que se integren completamente.
    3. Bañar el bizcocho:
    Una vez frío, haz pequeños agujeros en el bizcocho con un tenedor o palillo.
    Vierte lentamente la mezcla de leches por encima, permitiendo que se absorba.
    4. Reposo en frío:
    Cubre con papel film y refrigera al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
    5. Decorar y servir:
    Cubre con crema chantilly al gusto.
    Decora con frutas frescas, canela o ralladura de limón si lo deseas.